El Api con Pastel en Alasitas es un clásico boliviano, especialmente popular en la festividad de Alasitas cada 24 de enero este desayuno tradicional es muy tradicional en esta festividad.
Elegir un desayuno saludable y abundante es fundamental porque, como todos sabemos, el desayuno es la comida más importante del día. La variedad también es crucial ya que nadie quiere comer un tazón de cereal todas las mañanas por el resto de su vida. Entonces, ¿por qué no probar api con pastel?
Api con pastel es una combinación de desayuno tradicional de Bolivia. ”Api” se refiere a api morado, también conocida como bebida de maíz morado en inglés. Mientras tanto, ”pastel” se refiere al pastel con queso, un tipo de masa frita rellena de queso y cubierta con una pizca de azúcar.
Elegir un desayuno saludable y abundante es fundamental porque, como todos sabemos, el desayuno es la comida más importante del día. La variedad también es crucial ya que nadie quiere comer un tazón de cereal todas las mañanas por el resto de su vida. Entonces, ¿por qué no probar api con pastel?
Uno de los más famosos desayunos bolivianos, api con pastel consta de dos elementos esenciales: la bebida api y el pastel, o pastelería. Los dos tipos de API son API Blanco y API Morado.
Api blanco es una bebida de maíz blanco elaborada con granos de maíz morocho.
Por otro lado, el api morado es una bebida de maíz morado elaborada con harina de maíz morado, muy parecida a la peruana chicha morada.
Entre los dos, el sabor espeso y abundante del api morado es la opción preferida para el desayuno.
Es tan querido, de hecho, que Vendedores de toda Bolivia empiezan a venderlo tan pronto como 5 AM cada día.
Ambos tipos de API pueden ir acompañados de una variedad de pasteles, como por ejemplo buñuelos o, en la mayoría de los casos, pastel con queso.
También conocido como empanada de queso, pastel con queso es un pastel boliviano frito con relleno de queso derretido.
Los chefs suelen espolvorearlo con azúcar para equilibrar la salinidad del queso.
